• MUSUBI千代松/むすび千代松/むすびちよまつ|五ツ星お米マイスター お米といいもの

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健康育む米屋でありたい。
めざしたのは、
幸せいろどるお米のいっぴん。

五ツ星お米マイスター・
三代目 伊藤保による
おいしい、やさしい、
ほんものの味。

私たちの想い

お米に、驚きと愛をこめて。

初代 伊藤千代松が、ここ名古屋・
伊勢山の地に創業してから約80年。
夫婦ふたりで店を受け継ぎ、
わたしたちで三代目となります。
時代がどんなに変わっても、
お米のすばらしさを伝えたいという想いは
けっして変わることはありません。

効率よりも、愛あるひと手間を大切にしたい。
一瞬の流行よりも、
永く愛せるほんものをつくりたい。
おいしいのは当たり前、
健康にいいものだけを届けたい。
そして、なにより。
きらりと光る「驚き」で、
たくさんの人を笑顔にしたいのです。

お米だから、できること。
お米なのに、できること。

小さなひと粒ひと粒に、
ふっくら豊かな愛をこめて。

有機玄米100%のせんべい
『KOMETE』

有機玄米100%のせんべい『KOMETE』

有機玄米を
もっとおいしく楽しく
食べてもらいたい

MUSUBI千代松のせんべいは、全国的にもめずらしい有機玄米100%のせんべいです。健康効果にすぐれ、完全栄養食とも言われる玄米ですが、その独特の食感から「ちょっと苦手」という方も。そこで、玄米をもっと身近においしく食べていただくために、家族みんなで楽しめる新感覚のせんべいをつくりました。おいしいから続けられる。続けられるから健康になる。そんな想いが込められています。

自然そのままの田んぼで
安心安全の米づくり

使用している有機玄米は、農薬や化学肥料を使わず、おたまじゃくしが泳ぐ自然のままの田んぼで栽培しています。自然栽培で育ったお米は、うまみの強さが全然違います。ビタミンや食物繊維もたっぷり、免疫ビタミン「LPS」も含まれています。

愛知県西尾市・咲こう農場の尾崎さん

愛知県西尾市・咲こう農場の尾崎さんがつくった
有機玄米(コシヒカリ)を使用しています。

おやつにも、お酒のアテにも。
“玄米のディップせんべい”
[ 添加物、化学調味料、保存料不使用 ]

おやつにも、お酒のアテにも。“玄米のディップせんべい”

せんべいの新しい楽しみ方を知ってほしい。そんな想いから生まれたディップせんべいです。ディップソースにはお米と相性のいい発酵食品を使用。せんべいは味付けなしの素焼きにこだわり、パリッと軽い食感の極薄タイプに仕上げました。

食べくらべてみて、玄米と白米

自然の田んぼで育てた
有機玄米100%のおいしさ。

農薬や化学肥料に頼らず、自然栽培で大切に育てた有機玄米100%を使用しています。玄米には、精米するときになくなってしまう大切なビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷり。免疫ビタミン「LPS」も含まれています。ひとくちかじると玄米特有のコクと香ばしさが広がって、噛めばかむほどやさしい甘みが増していきます。

お米のための発酵ディップ

お米のための発酵ディップ

納豆、漬物、味噌汁…発酵食品は古来より日本人になじみがあり、お米との相性の良さは言うまでもありません。また、お米と食べ合わせることで栄養価もアップします。お米にこだわったせんべいには、お米のための発酵ディップを。味わいの相乗効果をお楽しみください。

  • 米麹あんバター

    最初のひとくちで、麹の香りがふわり。次にあんこのおだやかな甘さ、最後にバターの風味が広がります。ほどよく粒感があり、なめらかな口当たりのディップです。

  • クリームチーズと
    いぶりがっこ

    なめらかな口当たりのクリームチーズにコリコリッとした歯ざわりの刻みいぶりがっこをアクセントに。爽やかな酸味とクリーミーなミルクの風味のなかに燻製の香りが心地よく、ついついお酒がすすみます。

楽しみ方はいろいろ

玄米せんべい

オーブントースターで温めると焼きたての香ばしいおいしさに。
鍋料理やスープに入れて、せんべい汁風に。

米麹あんバター

せんべいの他に、トーストやバゲット、パンケーキ、クラッカー、お餅や白玉とも相性◎。

クリームチーズといぶりがっこ

トーストやバゲット、クラッカーはもちろん、スティック野菜やマッシュポテトに合わせても。

こんなドリンクと一緒に

米麹あんバター

カフェオレや紅茶、甘酒、ジンジャーエールなどにぴったり。

クリームチーズといぶりがっこ

赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎などのアテに。

記憶にのこる、素材の味を。
“さしすせそ玄米せんべい”
[ 添加物、化学調味料、保存料不使用 ]

記憶にのこる、素材の味を。“さしすせそ玄米せんべい”
さ[さとう] 〈玄米〉阿波 くちどけ和三盆 / し[しお] 〈玄米〉佐渡 磯香る藻塩 / す[す] 〈玄米〉小豆島 ゆず生ぽん酢 / せ[しょうゆ] 〈玄米〉湯浅 熟成コク醤油 / そ[みそ] 〈玄米〉岡崎 和だし八丁味噌

「さしすせそ」は和食の基本となる調味料。お米が主役のせんべいだからこそ、きらりと光る“名脇役”には、日本全国から厳選した贅沢な調味料を。おいしさはもちろん、体へのやさしさも追求しました。

さ[さとう] くちどけ和三盆 / 徳島県の阿波山脈のふもとで栽培されている希少な竹糖の和三盆。深みとコクがあり、舌の上ですっととろける上品な甘さです。
し[しお] 磯香る藻塩 / 新潟県・佐渡ヶ島の海洋深層水からつくられた藻塩。ミネラルが豊富なため色が濃く、塩辛さの中にマイルドな甘さが感じられ、玄米の味を引き立てます。
す[す] ゆず生ぽん酢 / 高知県産の香り高いゆずを使用し、天然醸造しょうゆと八方だし、純りんご酢をブレンド。口に入れた瞬間フワッとゆずの香りが広がり、ほどよい酸味が玄米の甘みとよく合います。
せ[しょうゆ]  熟成コク醤油 / 和歌山県の湯浅で江戸時代から180年の歴史を受け継ぐ最後の1軒、角長の手づくり醤油。1年6ヶ月じっくり熟成し、香り高く濃厚でまろやかな味わいに。
そ[しょうゆ]  和だし八丁味噌 / 愛知県は岡崎の八丁味噌。二夏二冬以上も天然醸造させ、大豆の旨味がぎゅっと凝縮した濃厚な味に。この味噌にかつおだしを効かせ、赤だしのようなコク深い味わいに仕上げました。

楽しみ方はいろいろ

さ[さとう]朝食に

パリッと割ってヨーグルトと一緒に。腸内環境にうれしい朝ごはんです。

し[しお]離乳食に

薄味のスープに浸してやわらかく。栄養満点、農薬・化学肥料不使用なので安心。

す[す]お酒のアテに

ごま油+鰹節をトッピングすれば、夜のおつまみにぴったり。

せ[しょうゆ]キャンプ・BBQに

細かく割ったせんべいをお肉と一緒にサンチュに巻いて。もちろん、他の味のせんべいでも◎。

そ[みそ]デザートに

バニラアイスに添えれば、甘じょっぱいコクのあるスイーツに早変わり。

オリジナルブレンド米
『千代松』

オリジナルブレンド米『千代松』

五ツ星お米マイスターが
20年かけてたどり着いた
毎日食べたくなる、
最愛のブレンド米。

五ツ星お米マイスター 三代目 伊藤保

五ツ星お米マイスター
三代目 伊藤保

五ツ星お米マイスターとは、米の特徴を最大限に活かすことができる米のプロ。全国7000店以上の米穀店のうち、約400名だけが持つ希少な称号です。「永く愛される本当のおいしさを」との想いから、三代目 伊藤保によるオリジナルブレンド米「千代松」が誕生しました。

「幻の米」をベースに黄金比でブレンド

「幻の米」をベースに
黄金比でブレンド

岐阜県美濃地方でのみ栽培される「ハツシモ」をベースに厳選した品種を数種類ブレンド。「ハツシモ」はその希少さから“幻の米”とも呼ばれ、粘りは控えめながらほどよい甘みがあり、口の中で粒がほろりとほどけます。冷めてもおいしくいただけるため、一流の寿司職人にも好まれる米。チャーハン、カレー、丼ものにもよく合います。

毎日食べたくなるお米

毎日食べたくなるお米

もっちり甘いお米はインパクトがありますが、毎日食べると飽きてしまうことも。『千代松』がめざしたのは、毎日でも食べたくなるほどおいしいお米。ふんわりふくよかな口当たりに、味はあっさりキレがある。喉越しはするりと心地いい。三拍子そろった極上のお米をどうぞ。
※フレッシュなままお届けするために受注後に精米します。

旅先の朝食のような炊き立てを。

旅先の朝食のような炊き立てを。

『千代松』の魅力が引き立つのは、断然、朝食です。焼き魚に納豆、熱々の味噌汁。シンプルなおかずとの組み合わせは、朝から食欲をそそります。炊きたての『千代松』と迎える朝は、まるで旅館の朝食のよう。きっと特別なひとときになるでしょう。

環境のためにできること

環境のためにできること

環境のこと、
お米のことを考えて、
私たちができること

環境への負荷を少しでも減らすために、梱包や包装は極力シンプルにしています。包装紙は使用せず、スリーブで対応。
フードロスの観点から、パッケージには食べられなくなったお米で作った紙素材「kome-kami」を使用しています。

kome-kamiについて
https://foodlosspaper.com/kome-kami

会社概要

会社名
株式会社伊藤米穀
代表者
伊藤 保
創業
1940年
所在地
愛知県名古屋市中区
伊勢山2-7-5
連絡先
TEL. 052-321-1262
FAX. 052-322-3485
info@ito-beikoku.co.jp
資本金
1,000万円
業務内容
業務米・一般家庭米の販売
取引銀行
三菱UFJ銀行上前津支店

商品一覧

KOMETE
(せんべいギフト)

オリジナルブレンド米
『千代松』