• MUSUBI千代松/むすび千代松/むすびちよまつ|五ツ星お米マイスター お米といいもの

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健康育む米屋でありたい。
めざしたのは、
幸せいろどるお米のいっぴん。

五ツ星お米マイスター・
三代目 伊藤保による
おいしい、やさしい、
ほんものの味。

私たちの想い

お米に、驚きと愛をこめて。

初代 伊藤千代松が、ここ名古屋・
伊勢山の地に創業してから約80年。
夫婦ふたりで店を受け継ぎ、
わたしたちで三代目となります。
時代がどんなに変わっても、
お米のすばらしさを伝えたいという想いは
けっして変わることはありません。

効率よりも、愛あるひと手間を大切にしたい。
一瞬の流行よりも、
永く愛せるほんものをつくりたい。
おいしいのは当たり前、
健康にいいものだけを届けたい。
そして、なにより。
きらりと光る「驚き」で、
たくさんの人を笑顔にしたいのです。

お米だから、できること。
お米なのに、できること。

小さなひと粒ひと粒に、
ふっくら豊かな愛をこめて。

有機玄米100%のせんべい
『KOMETE』

有機玄米100%のせんべい『KOMETE』

有機玄米を
もっとおいしく楽しく
食べてもらいたい

MUSUBI千代松のせんべいは、全国的にもめずらしい有機玄米100%のせんべいです。健康効果にすぐれ、完全栄養食とも言われる玄米ですが、その独特の食感から「ちょっと苦手」という方も。そこで、玄米をもっと身近においしく食べていただくために、家族みんなで楽しめる新感覚のせんべいをつくりました。おいしいから続けられる。続けられるから健康になる。そんな想いが込められています。

自然そのままの田んぼで
安心安全の米づくり

使用している有機玄米は、農薬や化学肥料を使わず、おたまじゃくしが泳ぐ自然のままの田んぼで栽培しています。自然栽培で育ったお米は、うまみの強さが全然違います。ビタミンや食物繊維もたっぷり、免疫ビタミン「LPS」も含まれています。

愛知県西尾市・咲こう農場の尾崎さん

愛知県西尾市・咲こう農場の尾崎さんがつくった
有機玄米(コシヒカリ)を使用しています。

おやつにも、お酒のアテにも。
“玄米と白米のディップせんべい”
[ 添加物、化学調味料、保存料不使用 ] ※一部、植物由来色素を使用しています。

おやつにも、お酒のアテにも。“玄米と白米のディップせんべい”

せんべいの新しい楽しみ方を知ってほしい。そんな想いから生まれたディップせんべいです。ディップソースにはお米と相性のいい発酵食品を使用。せんべいは味付けなしの素焼きにこだわり、パリッと軽い食感の極薄タイプに仕上げました。

食べくらべてみて、玄米と白米

食べくらべてみて、
玄米と白米

味が濃く食べ応えのある玄米とあっさり軽い白米。味や食感の違いをお楽しみいただくために、ディップせんべいには玄米と白米、2種類のせんべいを用意しています。

お米のための発酵ディップ

お米のための発酵ディップ

納豆、漬物、味噌汁…発酵食品は古来より日本人になじみがあり、お米との相性の良さは言うまでもありません。また、お米と食べ合わせることで栄養価もアップします。お米にこだわったせんべいには、お米のための発酵ディップを。味わいの相乗効果をお楽しみください。

  • 米麹あんバター

    最初のひとくちで、麹の香りがふわり。次にあんこのおだやかな甘さ、最後にバターの風味が広がります。ほどよく粒感があり、なめらかな口当たりのディップです。

  • レッドチェダーチーズと
    いぶりがっこ

    数種類のレッドチェダーチーズをブレンドして深みを出し、コリコリッとした歯ざわりの刻みいぶりがっこをミックス。燻製の香りが心地よく、ついついお酒がすすみます。
    ※レンジで温めるとおいしくいただけます。

楽しみ方はいろいろ

玄米・白米せんべい

オーブントースターで温めると焼きたての香ばしいおいしさに。
鍋料理やスープに入れて、せんべい汁風に。

米麹あんバター

せんべいの他に、トーストやバゲット、パンケーキ、クラッカー、お餅や白玉とも相性◎。

レッドチェダーチーズといぶりがっこ

トーストやバゲット、クラッカーはもちろん、スティック野菜やマッシュポテトに合わせても。

こんなドリンクと一緒に

米麹あんバター

カフェオレや紅茶、甘酒、ジンジャーエールなどにぴったり。

レッドチェダーチーズといぶりがっこ

赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎などのアテに。

記憶にのこる、素材の味を。
“さしすせそ玄米せんべい”
[ 添加物、化学調味料、保存料不使用 ]

記憶にのこる、素材の味を。“さしすせそ玄米せんべい”
さ[さとう] 〈玄米〉阿波 くちどけ和三盆 / し[しお] 〈玄米〉佐渡 磯香る藻塩 / す[す] 〈玄米〉小豆島 ゆず生ぽん酢 / せ[しょうゆ] 〈玄米〉湯浅 熟成コク醤油 / そ[みそ] 〈玄米〉岡崎 和だし八丁味噌

「さしすせそ」は和食の基本となる調味料。お米が主役のせんべいだからこそ、きらりと光る“名脇役”には、日本全国から厳選した贅沢な調味料を。おいしさはもちろん、体へのやさしさも追求しました。

さ[さとう] くちどけ和三盆 / 徳島県の阿波山脈のふもとで栽培されている希少な竹糖の和三盆。深みとコクがあり、舌の上ですっととろける上品な甘さです。
し[しお] 磯香る藻塩 / 新潟県・佐渡ヶ島の海洋深層水からつくられた藻塩。ミネラルが豊富なため色が濃く、塩辛さの中にマイルドな甘さが感じられ、玄米の味を引き立てます。
す[す] ゆず生ぽん酢 / 高知県産の香り高いゆずを使用し、天然醸造しょうゆと八方だし、純りんご酢をブレンド。口に入れた瞬間フワッとゆずの香りが広がり、ほどよい酸味が玄米の甘みとよく合います。
せ[しょうゆ]  熟成コク醤油 / 和歌山県の湯浅で江戸時代から180年の歴史を受け継ぐ最後の1軒、角長の手づくり醤油。1年6ヶ月じっくり熟成し、香り高く濃厚でまろやかな味わいに。
そ[しょうゆ]  和だし八丁味噌 / 愛知県は岡崎の八丁味噌。二夏二冬以上も天然醸造させ、大豆の旨味がぎゅっと凝縮した濃厚な味に。この味噌にかつおだしを効かせ、赤だしのようなコク深い味わいに仕上げました。

楽しみ方はいろいろ

さ[さとう]朝食に

パリッと割ってヨーグルトと一緒に。腸内環境にうれしい朝ごはんです。

し[しお]離乳食に

薄味のスープに浸してやわらかく。栄養満点、農薬・化学肥料不使用なので安心。

す[す]お酒のアテに

ごま油+鰹節をトッピングすれば、夜のおつまみにぴったり。

せ[しょうゆ]キャンプ・BBQに

細かく割ったせんべいをお肉と一緒にサンチュに巻いて。もちろん、他の味のせんべいでも◎。

そ[みそ]デザートに

バニラアイスに添えれば、甘じょっぱいコクのあるスイーツに早変わり。

オリジナルブレンド米
『千代松』

オリジナルブレンド米『千代松』

五つ星マイスターが
20年かけてたどり着いた
毎日食べたくなる、
最愛のブレンド米。

五ツ星お米マイスター 三代目 伊藤保

五ツ星お米マイスター
三代目 伊藤保

五ツ星お米マイスターとは、米の特徴を最大限に活かすことができる米のプロ。全国7000店以上の米穀店のうち、約400名だけが持つ希少な称号です。「永く愛される本当のおいしさを」との想いから、三代目 伊藤保によるオリジナルブレンド米「千代松」が誕生しました。

「幻の米」をベースに黄金比でブレンド

「幻の米」をベースに
黄金比でブレンド

岐阜県美濃地方でのみ栽培される「ハツシモ」をベースに厳選した品種を数種類ブレンド。「ハツシモ」はその希少さから“幻の米”とも呼ばれ、粘りは控えめながらほどよい甘みがあり、口の中で粒がほろりとほどけます。冷めてもおいしくいただけるため、一流の寿司職人にも好まれる米。チャーハン、カレー、丼ものにもよく合います。

毎日食べたくなるお米

毎日食べたくなるお米

もっちり甘いお米はインパクトがありますが、毎日食べると飽きてしまうことも。『千代松』がめざしたのは、毎日でも食べたくなるほどおいしいお米。ふんわりふくよかな口当たりに、味はあっさりキレがある。喉越しはするりと心地いい。三拍子そろった極上のお米をどうぞ。
※フレッシュなままお届けするために受注後に精米します。

旅先の朝食のような炊き立てを。

旅先の朝食のような炊き立てを。

『千代松』の魅力が引き立つのは、断然、朝食です。焼き魚に納豆、熱々の味噌汁。シンプルなおかずとの組み合わせは、朝から食欲をそそります。炊きたての『千代松』と迎える朝は、まるで旅館の朝食のよう。きっと特別なひとときになるでしょう。

環境のためにできること

環境のためにできること

環境のこと、
お米のことを考えて、
私たちができること

環境への負荷を少しでも減らすために、梱包や包装は極力シンプルにしています。包装紙は使用せず、スリーブで対応。
フードロスの観点から、パッケージには食べられなくなったお米で作った紙素材「kome-kami」を使用しています。

kome-kamiについて
https://foodlosspaper.com/kome-kami

会社概要

会社名
伊藤米穀有限会社
代表者
伊藤 保
創業
1940年
所在地
愛知県名古屋市中区
伊勢山2-7-5
連絡先
TEL. 052-321-1262
FAX. 052-322-3485
info@ito-beikoku.co.jp
資本金
1,000万円
業務内容
業務米・一般家庭米の販売
取引銀行
三菱UFJ銀行上前津支店

商品一覧

KOMETE
(せんべいギフト)

オリジナルブレンド米
『千代松』